Platinum Life ~目黒・白金エリアに住む主婦の日常~

子育ての悩みや習い事、趣味のハンドメイド、お菓子作り、旅行のことなど。目黒・白金エリアでアイシングクッキー教室『Platinum Icing』をやっています。

ピンクの米粉カップケーキ★ハワイで見つけたプラムパウダー

ハワイで見つけたピンクの粉。

コンビニの壁際にディスプレイされていた、これはいったい何?

 

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製菓材屋さんでもない、ましてやスーパーでもない、『ヒルトンハワイアンビレッジ』内のとある小さなコンビニで発見しました。ABCストアでもない小さなコンビニです。

 

よく見てみると、『LI HING POWDER』(Plum Powder)と書いてあります。

リーヒンパウダーとは。 プラムパウダー? 梅? すもも?

 

舐めてみると、酸っぱくてしょっぱい。不思議な味です。

 

取りあえず、パウダーなら混ぜて焼けば美味しいのではないだろうかと、リーヒンパウダーのカップケーキを作ってみました。米粉でね。

 

どのくらい入れたら良いのか分からなかったので、10gほど。

そして焼きあがったのはこちら。

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じゃーん。

という程のものでもありませんが、ほんのりピンクに色付き、見た目は可愛い♪

 

甜菜糖を抑えて甘さ控えめのところに、プラムパウダー10gなので、お味に主張なし。もう少し分量を多めにしてもよかったかな。

 

でも、なんと言っても色が可愛い!!

これにバタークリームでお花を飾ったら…、ムフフ❤❤❤

 

次回のアイシングレッスンのおやつはこれに決まりだな。

 

 

『LI HING POWDER』を調べてみると、ハワイではとてもポピュラーな粉のようです。

 

パイナップルなどのフルーツにまぶしたり、グミやチョコレートにまぶしたり、チップスやポップコーンにまぶしたり、まぶしたり、まぶしたり…。

 

要は、まぶす商品なのでしょうね。

ココアパウダーとか抹茶パウダーのようにお菓子に使うのかと思ったら少し違ったみたい。

 

ハワイのローカルの方はとてもお好きな粉のようです。

だから、コンビニにも置かれていたのですね~。