Platinum Life ~目黒・白金エリアに住む主婦の日常~

子育ての悩みや習い事、趣味のハンドメイド、お菓子作り、旅行のことなど。目黒・白金エリアでアイシングクッキー教室『Platinum Icing』をやっています。

可愛いアイシングクッキーを作るための準備~クッキーとロイヤルアイシングクリーム~

最近では、ケーキ屋さんやパン屋さんなどでもアイシングクッキーがお手軽に買えるようになり、以前よりずいぶん身近になりましたね。

 

でも、アイシングクッキー、買うより作ることができたほうがいいと思いませんか?

子どもがお友達のおうちにお呼ばれしたときの手土産だったり、バレエやピアノの発表会のお返しだったり、ちょっと作ってお渡しできたら心がこもった贈り物に♪

 

ひと手間をプラスして、周りを笑顔に変えるアイシングクッキー作りに挑戦してみましょう!

 

フラットなクッキーを焼こう

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アイシングクッキーに欠かせないフラットなクッキー

今やインターネット等で、あらゆるアイシングクッキーのレシピを検索することができます。

お味・食感は様々なので、いろいろ試して自分好みのクッキーを焼いてみましょう。

 

お教室『Platinum Icing』では、サクホロ食感のクッキーを使用しています。

厚さは4mm~5mm程度がおすすめ。

 

ロイヤルアイシングクリームを作ろう

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泡だて器でしっかり混ぜる

 

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出来上がったクリームは密閉容器に入れて

ロイヤルアイシングクッキーは、ハード(硬め)とソフト(柔らかめ)のクリームを使用します。

最初にハードのクリームを作り、水を入れてソフトのクリームも作ります。

 

 

これでクッキーとクリームの用意ができました。

早速、デコレーションに入りたいところですが、その前にもう一つ準備することがあります。

それは、クリームを色付けしてコルネに詰める作業…。

 

着色とコルネ作りについては、次の記事でご紹介します。