Platinum Life ~目黒・白金エリアに住む主婦の日常~

子育ての悩みや習い事、趣味のハンドメイド、お菓子作り、旅行のことなど。目黒・白金エリアでアイシングクッキー教室『Platinum Icing』をやっています。

お菓子・スイーツ

仙台・松島に行きたかった★NEWYORK PERFECT CHEESEでガマン

先日の3連休に、宮城県の塩釜へお墓参りに行く予定を立てていましたが、台風のために行けなくなってしまいました。 松島の宿に泊まって、海の幸を食べるのが恒例になっているので、キャンセルとなるととても残念。。。新幹線も事前に払い戻しをしました。 い…

レモンアイシングレッスン★『美女と野獣』アイシングクッキー

10月ということで、ハロウィンのアイシングばかりしていましたが、別のデザインのアイシングレッスンをひとつご紹介。 いつもレッスンに来てくださっている生徒さんから、レモンアイシングのリクエストがあったので、新しいデザインで作ってみました。 ロイ…

カヌレ・シュークリーム…★恵比寿の洋菓子店『ショコラパパノエル』

今日は、恵比寿にある小さな洋菓子屋さんのお話です。 毎月、第2、4週目の木金に営業している『Chocolatpapanoel(ショコラパパノエル)』。 恵比寿ガーデンプレイスから5分程の住宅街にあります。 マフィンやスコーンが食べたくて、オープンの日にはつい足…

中学受験勉強中の少4娘★勉強ばかりの毎日だけど楽しいこともさせてあげたい

娘は現在、小学4年生。中学校受験のいわゆるかけ出しの受験生です。 進学塾に通い始めたのは2年生の3月…。 試しに受けてみた入塾テストの結果があまりに悪く、危機感から焦って入塾させてしまいましたが、今思うと、そこは焦るところではなかったかなと。 現…

ピンクの米粉カップケーキ★ハワイで見つけたプラムパウダー

ハワイで見つけたピンクの粉。 コンビニの壁際にディスプレイされていた、これはいったい何? 製菓材屋さんでもない、ましてやスーパーでもない、『ヒルトンハワイアンビレッジ』内のとある小さなコンビニで発見しました。ABCストアでもない小さなコンビニで…

失敗しない手作りおやつ★チョコモカパウンドケーキ

お菓子作りは大好きですが、好きだから上手とは限りません。 これまでに失敗を繰り返したお菓子作りの黒歴史は、振り返りたくない過去…。 ですが、振り返ってみましょう。 初めての失敗は忘れもしないシュークリームでした。 あれは10代のときのこと。鮮明に…

米粉で作るフォトジェニックなカップケーキ★バタークリームでデコレーション

アイシングクッキーのお教室をやっているので、クッキーを焼いたり、ロイヤルアイシングクリームを作ったりするのはルーティンワーク。その作業は淡々としています。 でも、レッスンでお出しするお茶菓子としての、パウンドケーキやカップケーキなどを焼くこ…