Platinum Life ~目黒・白金エリアに住む主婦の日常~

子育ての悩みや習い事、趣味のハンドメイド、お菓子作り、旅行のことなど。目黒・白金エリアでアイシングクッキー教室『Platinum Icing』をやっています。

6月からの分散登校のために★新しい上履き袋をハンドメイド

6月1日から、小学校は分散登校が始まります。

 

3月から続いた長い自粛生活の中で、何ができたかと振り返ると、実はそれほど成し遂げたものが思い浮かばない…。

 

唯一、やったことと言えば、小5姉の上履き袋を作り替えたことぐらいでしょうか。

それも割りと最近…。

 

幼稚園入園時に作った上履き袋をずっとそのまま使っていて、さすがに小さくなってきたなと思ってはいたものの、まだいいかとスルーしていました。

 

現在、姉の足は、22.5㎝。

上履き袋にはかろうじて入るけど、おそらく入れにくいでしょうね~。

それに、入園前に選んだイチゴ柄の布というのも、小5の女子には幼すぎるかな。

 

いつやるの? 今でしょ!

 

ということで、得意ではないけど、嫌いではないミシンを取り出して、カタカタ上履き袋作りのスタートです。

 

まずは、デザインを考えます。

落ち着いていて、でも可愛い、というデザインがいいなー。

しかし、技術は乏しいので、簡単であることも必須です。

 刺繍とか、スモッキングとか、時間かかるのもパス。

 

ああでもない、こうでもないと、悩みながらも仕上がった上履き袋はこちら。

 

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22.5㎝の上履きが入る、仕上がり寸法 縦32㎝×横24㎝。

この大きなリボンをくっつける小ワザは、簡単なのに可愛く見えるのでオススメです。

 

内側に名前のタグもつけましたよ。

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紺好きの娘は、新しい上履き袋をとても喜んでくれました。

 

 

ミシンは得意ではありませんが(あえて2回も言っちゃいます)、基本的にハンドメイドは大好き♪

 

しかし、ママのハンドメイドを喜んで使ってくれるのは、あと僅かなのかもしれません。

作れるうちに作っておかなければっ!

 

分散登校なので我が家は明後日が初日です。

新しいクラスと新しい担任の先生に少し緊張するかも(5年生だからそうでもないかなー)。

 

新しい上履き袋で、登校が少しでもワクワクするものになればいいなと思います。

 

美味しいおうち時間★家事ヤロウレシピの缶詰丸ごとミカンゼリー

テレビで簡単で美味しそうなレシピを紹介していると、すぐに作りたくなってしまいます。

 

テレ朝の『家事ヤロウ』で面白いデザートが紹介されていたので、実際に作ってみました。

 

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缶詰丸ごとミカンゼリー!! です。

 

 

 

缶詰丸ごとミカンゼリーの作り方

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きっと子供達も喜ぶに違いない♪

早速、作ってみます。

 

作り方はとっても簡単です。

 

♠️材料

  • ミカン缶(400g)
  • 粉ゼラチン 5g

 

♠️作り方

  1. 缶詰のシロップ大さじ4を小鉢(耐熱皿)に取り分ける。
  2. 粉ゼラチンと混ぜて、電子レンジ600Wで40秒チンする。
  3. ゼラチンが溶けたら、残りのシロップも小鉢で一緒に混ぜる。
  4. すべてのシロップを缶に戻したら冷蔵庫で冷やす。

以上です。あとは冷えるのを待つだけ! 

 

缶詰からゼリー取り出そう

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写真では分かりづらいですが、缶詰の中身はぷるんぷるんに固まっています。

 

竹串をグルっと一周して、缶の側面とゼリーを離します。

 

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ひっくり返して底を缶切りで開けます。

 

 すると、

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 ドーン!

 

缶詰丸ごとミカンゼリーが姿を現しました~。

 

わーっ!! (子供達)

 

大成功です。

 

ミカンゼリーでおやつタイム 

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毎日の食事同様に、簡単おやつのレシピもネタ切れになってきていたので、缶詰丸ごとミカンゼリーは、楽しくて、美味しくて、簡単で、有り難いレシピでした。

 

来週から、小学校は分散登校が始まり、進学塾の再開と共にテストや補講のオンパレード。

時間に縛られない生活にどっぷりはまっていたものだから、どうやって社会復帰すれば良いものか…。

 

少しずつ学校やお仕事が再開するなかで、

まだおうち時間も楽しみながら、来週からも頑張っていきましょう!

 

おうちゴハンを楽しむ★便利な宅配『Oisix』と『らでぃっしゅぼーや』

最近は、スーパーで食材を買うのは週2回程度にしているため、食材の宅配もかなり利用しています。

 

最近はOisixをメインに利用していますが、以前よく頼んでいたらでぃっしゅぼーやを再開する機会があったので二つの宅配を併用することに。

 

先日ある月曜の午前中、再開したらでぃっしゅさんの食材が久々に配達されてきました。

 

新鮮な野菜&フルーツのセット、原材料がシンプルなウィンナーやハム、無農薬のお米など、スーパーでは買えないものも多く、やはりらでぃっしゅさんは有り難い!

 

お料理キットに惹かれてOisixさんに浮気してはいるけど、こりゃしばらく二股だな。

 

早速、ナチュラルなウィンナーをお昼ゴハンに使ってみました。

ピザでーす♪

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ピザに乗せられそうな緑の野菜が無くて、色合いがさみしくなってしまいました。

見た目はビミョウですね…。

 

しかし、生地は捏ねてから発酵させて焼いているので、ふっくらとしたパンピザ

丁寧に作りましたよ♪

子供達から美味しい!いただきました~。

 

 

しかし、このピザ、私は食べていません。

子供が全部食べちゃったとかそういうことではなくて、理由は月曜だから

 

今、流行りの『月曜断食』をやってしまっているのです~。

(だって自粛生活、油断すると太るから。何かやらないと~)

月曜断食 「究極の健康法」でみるみる痩せる!

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一定時間、胃に食べ物を入れずに休ませるというアレです。

みるみる痩せてはいませんけど。

 

なので、毎週月曜日は、自分は食べることができないのに、朝昼晩の食事を作るという荒行に挑んでおります。

味見もせずに作るので、仕上がりは未知ですが、今のところ家族からのクレームは有りません。

 

この日も、久しぶりのらでぃっしゅさんのウィンナーの味も、午前中から仕込んだパン生地の味も、とっても気になりましたが分からずじまい…。

 

別の曜日に作ればよかったじゃん!という家族の意見もありましたが、ついうっかりしてしまったのよ…。(涙)

 

 

らでぃっしゅさん、またしばらくお世話になるので、パンピザも改めて月曜以外に作りたいと思います。

 

本日も読んでいただきありがとうございました。

 

うちの定番!30分で作れるNYチーズケーキ★お豆腐でカロリーオフ

自宅で開催しているアイシングクッキー教室、3月から全くレッスンができず、たくさん仕込んでいたクッキー生地を消費できず困った…、という話を以前記事にしました。

www.platinumlife.work

今回は、その第二弾として、

我が家の定番『ニューヨークチーズケーキ』で、クッキー生地を消費したいと思います。

 

 

手軽に作れるNYチーズケーキ

先週日曜日は『母の日』だったので、ケーキを買おうと思ったのですが、駅前のケーキ屋さんは4月からずっとお休み。

それでもケーキが食べたかったので、手軽に作れる我が家の定番NYチーズケーキを作ることにました。(母の日だけど自分で作っちゃう。。。)

 

アイシングクッキーを日常的に作っている我が家では、クッキーが余ったら、とりあえずNYチーズケーキを作ります。

NYチーズケーキは、クッキーを消費するのにとても役立ってくれるし、とても美味しいから家族も大好き♪

 

先日焼きっぱなしたまま、何かのときに使おうと思っていたココアクッキーを使います。

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我が家のヘルシーチーズケーキレシピ

外出の機会が減り、気を付けないと体重が大変なことになるので、カロリーをカットできるところはカットしちゃいましょう。

 

お砂糖はいつもより控えめに、ヨーグルトはお豆腐に変えて作ります!

 

♠材料(15㎝型1個分)

  • クリームチーズ… 200g
  • 砂糖… 40g(かなり甘さ控えめなので70gくらいまでで調整してください)
  • 絹ごし豆腐(またはヨーグルト)… 50g
  • 卵… 2個
  • 薄力粉… 大さじ1
  • レモン汁… 大さじ1
  • クッキー… 120g
  • バター… 60g

 

♠作り方

  1. ポリ袋にココアクッキーを入れて細かく砕く。
  2. レンジで溶かしたバターを1に入れてもみ込むように混ぜる。
  3. オーブンペーパーを敷いたケーキ型に2を入れ、表面が均等になるように敷き詰め、冷蔵庫で休ませる。
  4. クリームチーズ、砂糖、絹ごし豆腐(またはヨーグルト)、卵、薄力粉、レモン汁をボールに入れ、泡だて器で混ぜて滑らかにする。
  5. クッキーが敷いてある型に4を入れ、170°に予熱したオーブンで45分焼く。(オーブンによって焼き加減は調整してください。)

  6. 焼けたら粗熱を取って、冷蔵庫で冷やす。

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こんな感じに焼き上がりました!

美味しそ~!

 

母の日のおやつタイム

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母の日は、子供達からお手紙をもらったり、肩たたき券をもらったりと、可愛いプレゼントがいつも嬉しい日。

今年ももらっちゃいました♪

 

しかし、長引く自粛生活で、家族と過ごす時間が長いため、衝突することも増えてきました。

 

起きなさい。

宿題やりなさい。

片付けなさい。…

 

いろいろ言ってしまって、言い過ぎたなと反省する夜が何回もあります。

 

母の日の休日、怒るのちょっとお休みして、お花を飾ったテーブルで家族でお茶するのも悪くないなと思いました。

 

お花とケーキって、とても良いコンビ。

気持ちの尖がりが丸くなるような、そんな感じがしました。

時々、癒しは必要ですね。

 

 今回も読んでいただきありがとうございました。

 

フカフカリンゴをジャムにして★アップルパン作り

スーパーへ行く回数を週2回程度に減らしているなか、先日買ったリンゴが美味しくありませんでした

2個も買っちゃったのにな~。

 

せっかく剥いたのに、なんだかカフカしていて、一口食べて「もういらない」と子供に言われてしまい、とても困ります。

 

翌日、もしかすると、もう一つは美味しいかもしれない!と祈る気持ちで朝食に並べてみたところ、子供は昨日と全く同じ反応…。

 

捨てる? 捨てない?

 

リンゴが美味しくなかったとき、だいたいやる方法はリンゴジャム作り。

 

今回は、時間もたっぷりあることだし、リンゴジャムを使って、アップルパンを作ってみることにしました。

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♠材料(パン8個分)

  • 強力粉… 250g
  • ドライイースト… 小さじ1と半分
  • てんさい糖… 大さじ2
  • 溶き卵… 1個分
  • ぬるま湯… 110cc
  • 塩… 小さじ1と半分
  • バター… 40g
  • リンゴジャム… 適量 ※刻みチョコレート等
  • 仕上げ用アイシング… 粉糖大さじ3&水適量

 

♠作り方

  1. 強力粉の半分を入れたボールの片隅に、イーストと砂糖、反対側の隅に卵を入れる。
  2. もう一つボールを用意し、強力粉の半分、バター、塩を入れる。
  3. 1のボールのイーストめがけてぬるま湯を注ぎ入れ、かき混ぜる。
  4. 粉っぽさがなくなったら2を入れて、さらにかき混ぜる。
  5. ひとまとまりになったら、台の上に出してこねる。
  6. こねむらに注意しながら生地を丸めてボールに戻し、ラップをかける。 →1次発酵(30~40°で30分程度)
  7. 膨らんだ生地に3回程グーパンチしてガス抜きをし、生地を2つに分けて丸め直し10分程休ませる。
  8. 生地を四角く(20×20㎝程度)広げ、ジャムを塗り、手前から丸める。 ※ロールケーキのように奥5センチ程度あけておくと巻きやすい
  9. もう一つ生地を8と同様にし、刻みチョコレートを広げ、生地を丸める。
  10. 8と9の生地をそれぞれ4等分にカットする。
  11. 太めのロールケーキのようになったら、上半分に切り込みを入れ、その切れ込みを左右に広げる。
  12. リンゴ4つ、チョコ4つの生地を成形したら、オーブンの鉄版に置き、上からラップをかける。 →2次発酵(30~40°で25分程度
  13. ラップを外し、190°に予熱しておいたオーブンに入れ、15分程度焼く。 ※温度や焼き時間は自宅のオーブンによって調整
  14. 粗熱が取れたら、粉糖に水を加えて混ぜてアイシングを作り、スプーンなどでタラッと垂らせば完成。

 

というわけで、アップルパンを作りましたが、子どもが美味しい!と言ってアッという間に食べてくれたので、今回は大成功。

 

捨てちゃおうかなと思ったリンゴが、美味しいアップルパンに変身できてよかったです。

(実際のところは、チョコパンのほうが人気だったのですけれどね…。)

 

今回は使わなかったけれど、シナモンパウダーを振りかけてもとても美味しいです。

生地を四角く広げたあと、生地にパウダーを振りかけてからリンゴのジャムを塗ると良いですよ~。パウダーは少なめで。

 

ステイホームのお供はマンガ★『鬼滅の刃』を大人買い

お題「#おうち時間

 

ステイホーム週間。

皆さん、様々な過ごし方をされていると思いますが、私はついこんなものを買ってしまいました。

 

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鬼滅の刃の漫画19巻。

 

Amazonプライムビデオで、アニメが26話まで見られるのですが、それは、とーっても中途半端に終わってしまいます。

先が気になって、気になって仕方がない。

 

5年生姉と3年生弟が、ネットの漫画サイトで購入して続きを読みたいと交渉してきましたが、それは却下。

小学生のうちからスマフォやiPadで漫画を読むことを覚えてしまうのが、何となく心配だったのです。

まだ単行本を読んでいるほうが小学生らしいというか…。

姉弟が漫画を懇願してくるのをスルーしつつ、実は密かに単行本を発注していました。(実は、私も読みたかった)

 

そして、やっと今日届きました~♪

届いたばかりの漫画を、仕方なく買ってあげた感たっぷりに姉弟に見せたところ、悲鳴が上がりました。笑

 

今日の分の勉強をものすごく急ピッチで終わらせていました。

 

しかし、漫画はママ管理

一日一冊まで!という条件を設けました。

文句言うかな~と思いましたが、わかった!ときっちり1冊で読み終えるあたり、まだ素直です❤

 

 

子供に漫画をいつから読ませて良いものかと考えた時期はありましたが、小学校の図書室では『コナン』が読めたり、歴史や科学の『サバイバル』は順番待ちになるとのこと。

 

いわゆる普通の漫画との線引きができず、次第にゆるーくなってしまいました。

 

弟に関しては、主人とブックオフに行ったら、『ドラゴンボール超』を買ってきてしまい、チーン。

 

しかし、私自身、それほど漫画を否定しません。

 

遠い昔の話、

私は国語が得意教科でした。

その国語力、月刊漫画雑誌の『りぼん』と『なかよし』によるものだったのではないかと、密かに思っています。

 

読書も好きでしたが、圧倒的に漫画。

 

その経験から、漫画も悪くはないと思っています。

 

今回のように、また姉と弟がどうしても読みたい漫画があると言ってきたら、きっと与えてしまいそう。

 

もちろん、内容をチェックしてからですが。

 

余ったクッキー生地でメロンパン★おうち時間を楽しむ

緊急事態宣言による外出自粛が延長されるそうですね。

 

そうなるとは思っていたけど、やはりそうなりましたか。

ワクワクすることが皆無の状態で、すでに2ヶ月過ごしているわけですから、いざ延長と言われると分かってはいてもズシーンときます。

 

2月に行った、シェラトン都ホテルアフタヌーンティー、美味しかったし楽しかったなあ~。

遠い昔のように思い出してみたりして。

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イチゴづくし。
また大好きなアフタヌーンティーに行ける日のために、今はグッと我慢です。

 

 

小学校も引き続き休校となると、自宅で開催しているアイシングクッキー教室も当分お休みです。

 

レッスンのために、クッキー生地をたくさん仕込んで冷凍していましたが、さすがに1ヶ月以上レッスンできないとなると、クッキーを焼いて食べてしまうしかありません。

 

お友達にあげたくても、人に会うのを控えなければならない。

家族だけでクッキーを食べるとなると、いくらなんでも飽きてしまいます。

 

どうしたものか…。

クッキー生地を無駄にしない方法はないかな…。

 

何か思いつきますか~?

 

ならば、

クッキーをクッキーではないカタチで食べる方法はどうどうでしょう!!

 

そこで思いついたのは、メロンパン♪

クッキー生地を使ってメロンパンに使っちゃおうと思います。

 

これ、我ながら名案だと思いました~。

メロンパンを作るときは、パン生地とクッキー生地を別々に作らなきゃいけないので、クッキー生地がすでにできていたらラッキー。

パン生地を作ってしまえば、あとは楽勝です♪

 

今回は、冷凍庫にストックしていたココアのクッキー生地を使って、メロンパンにしてみました。

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こね具合オッケー。きめ細かく焼けました。


メロンパンは、クッキーとして食べるよりも、食事にもオヤツにもなってくれるので、おうちゴハンにも一役買ってくれます。

 

案の定、メロンパンはあっという間になくなってしまいました。

パンにクッキーがかぶっているので、食事としてはカロリーが高いところが気になりますけどね。たまには良し。

 

何よりもパン焼きは私にとってストレス発散になります。

今はそれも大事!

おうち時間の過ごし方のひとつに加えるのもアリですね。