Platinum Life ~目黒・白金エリアに住む主婦の日常~

子育ての悩みや習い事、趣味のハンドメイド、お菓子作り、旅行のことなど。目黒・白金エリアでアイシングクッキー教室『Platinum Icing』をやっています。

米粉クッキー&てんさい糖で作るナチュラルなアイシングクッキー

 

先日、アイシングクッキーレッスンでお出しするおやつに、米粉とてんさい糖のアイシングクッキーを用意してみました。

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普段からクッキーやアイシングクリームをたくさん作るので、ちょっと違うものを作ってみたかったのです。

 

小麦粉とバターと粉糖で作るアイシングクッキーは、サクホロ食感ですが、米粉とてんさい糖で作ったものは歯ごたえがあってもっとサックサク。

 

てんさい糖の茶色が白を生成りにするので、温かな印象のアイシングになるのも良いです。

 

小4娘と小2息子は、「これも美味しい!」と嬉しい反応でした♪

 

米粉で作るクッキー

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米粉が我が家の常備品になったことは前回の記事でお伝えしました。

お菓子にも積極的に使います♪
www.platinumlife.work

 

レシピは、お馴染みのコチラ↓の書籍を参考にアレンジしています。 

白崎茶会のあたらしいおやつ 小麦粉を使わない かんたんレシピ

白崎茶会のあたらしいおやつ 小麦粉を使わない かんたんレシピ

 

小麦粉は米粉、バターはココナッツオイルに変えて作ります。

ココナッツオイルの乳化がポイントなので、書籍やネットでレシピを参考にしてみるといいですね!

 

私は、配合を少し変えたり、ココアパウダーや抹茶パウダーを加えてみたりアレンジしています。

 

てんさい糖のアイシングクリーム

滑らかなアイシングクリームには、細かい粒子の粉糖が必須。

てんさい糖の粉糖を今まで見たことがなくて、勝手にないものだと思い込んでいたのですが、Amazonで見つけました。

 

案外、簡単に手に入りそう。次はこちらを使ってみます。 

KOKOPLACE 甜菜糖 粉糖 2kg

KOKOPLACE 甜菜糖 粉糖 2kg

 

 

私が作ったときは、白砂糖や三温糖くらいの粒子のてんさい糖を使用しました。

 

メレンゲパウダーと水を加えてアイシングクリームはできたけれど、通常のアイシングクリームほどなめらかではなくて、見た目にも少しざらつきがみられました。

Wilton メレンゲパウダー / 113g | バター・乳製品・油脂・卵,卵,乾燥卵白 | 通販 TOMIZ 富澤商店

 

大丈夫かなと思いながらカラーを付けてみると、これまた意外にトラブルなし。

てんさい糖の色がナチュラル感を出してくれるところが気に入りました。

Wilton 8カラーキット 0.5オンス / 112g(14g×8) | 膨張剤・香料・色素・凝固剤・添加物,色素,アイシング用色素 | 通販 TOMIZ 富澤商店

 

クリームをコルネに入れて使用してみると、すぐに詰まるかと思いましたが意外とアイシングもしやすくて、これはイケル!

 

アイシングレッスンのおやつに

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先日、開催したレッスンでは、『美女と野獣』デザインのレモンアイシングを作りました。

 

ドレスとビーストの襟元に飾るフリルを絞りで行いましたが、参加してくださった皆さん苦労しながらも頑張って絞っていました。

 

何よりもとてもアイシングを楽しんでくださって、こちらのほうが嬉しくなります。

 

おやつにお出しした米粉クッキー&てんさい糖アイシングもとても喜んでくださり、「自然な甘さが美味しい」とのお言葉をいただくことができました。

お子様用にお持ち帰りになる方も♪ 

 

米粉のおやつ、もっともっと作って、いずれレッスンでもご紹介できるようになったらいいなと思います。

 

30分でできるカラダにいいおやつ★失敗なし!子どもも喜ぶハチミツマフィン

 

最近、我が家の常備品に加わった米粉

思った以上に活躍の場を広げており、私も驚いています。

 

グルテンフリーが注目されるなか、パン好きの我が家はなかなかグルテンフリーを推奨できずにいますが、米粉パンを作ってみたり、米粉スイーツに挑戦してみたりと、気になっていることは確か。

 

料理にもお菓子にも使えてとても便利だし、米粉を使ったレシピがインターネットや書籍でもたくさん紹介されているので、無理ない程度に作っていけたらいいなと思っています。

 

簡単!米粉のハチミツマフィン

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先日作った「ハチミツマフィン」が美味しかったのでご紹介。

白崎茶会の『あたらしいおやつ』に載っているレシピを参考にさせていただきました。

 

白崎茶会のあたらしいおやつ 小麦粉を使わない かんたんレシピ

白崎茶会のあたらしいおやつ 小麦粉を使わない かんたんレシピ

 

 

米粉は小麦粉と違い、ふるいにかける必要がありません。

バターを使わないため、バターを常温に戻す必要もないので、思い立ったときに小麦粉を使うお菓子より手早く作ることができます。

 

今回の『ハチミツマフィン』も所要時間30分と記載されていましたが、焼き時間を覗くと、材料を軽量して順番に混ぜてカップに流し込むだけなので15分もかかりませんでした。

すぐできる!っていいですよね♪

 

子どもが小学校から帰ってくる30分前に作り出せば、焼き立てを食べさせてあげられるのも良いところです。

 

 ハチミツマフィンをモンブラン

子どもって、今日食べたおやつを明日も食べてくれるとは限りません。

うちの子だけかもしれませんが、よっぽど気に入ったものでも次の日は食べないことも少なくありません。

 

手作りおやつは時間が経つと美味しくなくなることがあるし、傷んでしまうこともあります。

 

そこで今回は、作ったハチミツマフィンの半分をモンブランにアレンジすることにしました。

 

アレンジモンブランのレシピ

モンブランと言えば、栗のペーストが必須ですね。

製菓材の『Cotta』で栗ペーストを衝動買いしたので、今回は簡単に既製のペーストを利用しちゃいます。

冷凍 国産 美栗ペースト 500g | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta*コッタ】

 

モンブランクリームの材料

  • 栗ペースト  120g
  • 生クリーム  80g

モンブランクリームの作り方は、生クリームを硬めにホイップして、マロンペーストに混ぜ込むだけ。

あとは絞り袋に入れておけば準備万端です。

 

★アレンジモンブランの材料

  • ハチミツマフィン 数個
  • モンブランクリーム 適量
  • 生クリーム(モンブランクリームの残り)+てんさい糖(お砂糖は何でもOK)
  • 栗の甘露煮 適量

 

モンブランのデコレーションは好きなように飾ればOKです。

私はこんな感じにしました。

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マフィンの上に生クリームをグルグル。

 

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栗の甘露煮をカットして乗せます。

もっと細かくカットして乗せたほうが触感が良かったかも。

 

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さらにマロンクリームグルグル。

出口が小さい口金を選ぶと、硬めにクリームの絞り出しに苦労します。

左の2個、マロン絞り出し失敗。モンブランと言うか、ラーメンのよう…。

 

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栗を飾って完成!

手作りおやつに思うこと

子どもが毎日食べているおやつ、袋の裏の原材料を見てみると、知らない言葉がたくさん書いてあります。

 

食べる物を制限するほど、細かく食材選びをしているわけではないけれど、シンプルな材料で作られたものほうが安心します。

 

だけど、毎日おやつを手作りするのはなかなか難しい…。

根本は面倒くさがりなので、できるときにだけ手作りおやつを作ることができたらいいなと思います。

小4娘と小2息子が喜んでくれるので、その笑顔が見たいからまた作ろうという気になります♪

日頃運転しないドライバーがハワイ島でレンタカーを借りてみたら

実は我が家、夫婦共に車の運転とは縁遠く、普段の生活は電車やバス、たまにタクシーを利用する程度で不便なく過ごすことができています。

 

私は、20歳のときに免許を取りましたが、アクセルとブレーキを間違えて前の車に突っ込み、それ以来運転は避けて現在ペーパードライバー。

免許証は身分証明書でしかありません。

 

主人のほうはと言うと、昔昔、田舎でやんちゃな高校時代を過ごしたらしく、免許取り消しになったとか。出会った頃にはすでに免許は持っていませんでした。

 

結婚して数年は、タクシーが何かと便利だったのですが、子どもが成長していくにつれ、車があったらいいなぁと思うことが増えてきました。

旅行先とか、キャンプとか。

 

そこで主人が、急に思い立って新たに免許を取得してくれました。

とても有り難かったのですが、運転に馴れていない人の助手席がこんなに怖いものだと知りませんでした…。

 

レンタカーやカーシェアを利用する

主人が免許を取ったものの、都心で駅近に住んでいると、車を買おうという話にはならず、レンタカーやカーシェアで用が足りてしまいます。

 

反面、やはり自家用車よりは運転する機会が少なくなるため、主人は運転が上手か下手かと言うと、どちらかと言えば後者。

 

普段の生活で車が無くても困らないとなると、主人の運転の機会はもっぱら旅先になります。

旅先で、常に“久しぶりに運転する”となると、さすがに不安。

なので、最近は、旅行計画を立てたとき、「楽しみ&ちょい不安」がセットになっています。

 

旅行の度に感じる不安はどこから

小さい頃から当たり前に自宅に車があり、父や母の運転に不安を感じたことなど一度もなかったのに、なぜ主人の運転は不安なのか?


周りで運転している人も、最初は初心者で、ハラハラドキドキだった時期はあるだろうに、主人の運転にいつまでも不安を感じるのはなぜ?

 

その理由を考えてみたら、

  • 私がペーパードライバーだから(何かあったときに手助けできない)
  • 免許取得時を知っているから(だいたいの人は初心者時期が出会う前)
  • いつも後部座席に子どもを乗せるから(何かあったら子どもも道連れ)
  • 私がマイナス思考&心配性だから(事故に合うことを想像する)

このような理由からでしょう。

理由を挙げたところで状況は変わらないのですが、頭の中の整理ということで。

 

ワイ島でレンタカーを使う

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私が基本的にマイナス思考&心配性であることはすでに書きましたが、主人はそのマイナスを打ち消してしまうほどプラス思考の持ち主。

 

今年の夏休みにハワイ島へ行こうという話は以前から出ていたのですが、主人がハワイ島でレンタカーを利用することを提案してきました。

 

一昨年、沖縄でレンタカーを使ったけれど、沖縄は日本です。ハワイ島はハンドルも車線も逆だよ~。

 

ワイ島は何回か行ってるけれど、今までは移動はいつもタクシー。

初めてハワイ島に行ったときにお世話になったタクシードライバーさんに、以来いつも近場の観光やコンドミニアムでの食料を買うスーパーに付き合ってもらっていました。

 

でも、レンタカーのほうが自由が効くし、安上がりだし、楽しめることが広がりそう。

でも、でも、でも~、不安。

 

悩んでいても仕方ないので、下調べをしてみることにしました。

 

現地のタクシードライバーさんに聞いてみた

ワイ島の見どころと言えば、まず思い浮かぶのはキラウエア火山マウナケアの星空観測

 

ワイ島に何度も足を運んでいた割に、火山も星も見に行ったことがありません。

子どもが小さくて行きづらかったこともあり、今回レンタカーを使うなら、行ってみたい場所のひとつではあります。

 

ところが、ドライバーさんによると、私たちが宿泊するワイコロアヴィレッジにあるキングスランドからキラウエア火山までは2時間半。

しかも、キラウエア火山の噴火でハワイ火山国立公園が閉園していたため、再オープンしているのは一部の場所とのこと。

ドライバーさんは、2時間半かけて行っても見られるところが限られているので観光としておすすめしない、と言います。

 

なるほど、納得。

では、マウナケアは?

 

結論から言うと、こちらもダメ。

ハワイアンの聖地でもあるマウナケアは、観光地にしたくないという思いがあるそうで、現地のタクシードライバーさんでさえ夜は上がって来ないようにとの通知があるとか。

周囲が暗くて危険という理由もあるのでしょう。

 

さらに、現在は新しい天文台の建設業者とそれに反対するハワイアンとが対立していて、工事を阻止するバリケードを造っているそうです。

気軽に行ける状況ではなさそうなので、こちらもあきらめることにしました。

 

気軽にな気持ちでレンタカーで観光するには、遠かったり危険だったりして気を付けないといけないようですが、キラウエアとマウナケア、どちらも観光ツアーが用意されています。

どうしても行きたかったら、ツアーを利用してみるのもよいかもしれません。

JALパック 海外ツアー

 

いざ海外初めてのレンタカー

現地のタクシードライバーさんのアドバイスを受けて、宿泊するワイコロアヴィレッジ周辺ならドライブを楽しむことができそうです。

マイナス思考で心配性の私も観念して、ハワイ島でレンタカーを使うことに同意することにしました…。

 

海外で初めて利用したレンタカーは『Hert (ハーツ)』。

日本語で事前予約ができるので、手続きはとてもスムーズでした。

コナ空港に迎えに来てくれて、手続きを済ませてしまえばすぐに車に乗ってGO!

 

右側車線を走ることに集中して、ドキドキのドライブは意外に順調~♪

道を曲がろうとしてウインカーを出すときに、ワイパーが動いてしまうことが何回もあったのは、ウインカーとワイパーの位置が日本車とは逆だったようです。

 

マイナス思考&心配性の私は、wifiのレンタルも抜かりなく、iPadGoogleマップをフル活用してはみましたが、ハワイ島の道はいたってシンプル。。。

迷うことなく目的地に着きます。

 

まずはレストランを探して腹ごしらえ。

コナ・コモンズ・ショッピングセンター内の『Ultimate Buger』で昼食を取りました。

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駐車場は広々としていて、車もまばら。たとえ駐車に苦労したとしても、周りを気にして焦ることは全くありません。

近くあった『ROSS DRESS』でTシャツなどを買い、お次はスーパーへ。

 

ワイ島のスーパーと言えば『KTA Super Stores』。

これからコンドミニアムで過ごす1週間の食料をどっさりと買い込みます。

 

大きくて安い牛肉のかたまりにテンションが上がり、ビールもたんまり。

以前、タクシーで来てたときは、ドライバーさんに遠慮があったけど、レンタカーとなると思う存分買ってしまいます。

ハワイのスーパー楽しすぎ~♪

 

心ゆくまで買い物を楽しんだ後は、30~40分程ドライブをして、ヒルトンのKings Landへ。

 

結果、ハワイ島でレンタカーは必須だった!

海を見ながら走る道は、ハワイ島を縁取るように走っており、運転に不慣れでも難しい道がなくてとても快適でした。

 

道を曲がったときに右側を走ることを間違えなければ、特に問題ないし、むしろ右側通行のほうが運転しやすいのではないかと思えました。

 

一度左折したときに左車線に入ってしまいヒヤッとしましたが、交通量が少ないため、慌てずに軌道修正しても大丈夫でした。

 

ワイ島でレンタカーを使うことに後ろ向きではありましたが、結果終始快適で、今回借りてよかったなぁという感想です。

 

街のほうに行ったらまだ違う感想を持つかもしれませんが、ハワイ島なら何とかなりそうです。

とは言え、私はマイナス思考&心配性なので、運転は主人に任せますけどね。

ママ必見!小4寝坊娘が自力で起きた★たった15分の朝の新習慣

朝の恒例やりとり 

「いいかげんに起きなさい!」という言葉。

人生で何回使うのでしょうか…。

 

うちの娘は、現在小学4年生。朝はスムーズに起きられるほうだと思っていたのですが、学年が上がるにつれ、次第に起床時間が遅くなってきました。

 

以前は6時に起床していたはずが、6時15分になり、6時半になり、ひどいときは7時まで起きてきません。

 

7時40分には家を出て学校へ向かうので、7時過ぎに起きてくると、身支度をして朝食を取るとあっという間に登校時間。

大昔、自分自身もそんな朝を過ごしていましたが、大昔の私と同じでいいはずがありません。自分を棚に上げて、娘には注意しまくります。

 

毎日、朝6時に起きてくれたら、娘も私も幸せなのになぁ~。

朝の勉強時間も確保できるしとても理想的♪

 

しかし、現状は、目覚まし時計を止めても、しーん。

 

 

私:「朝だよ、起きてー」

娘:「んー」

 …×7、8回

私:「いいかげんに起きなさい!」

 

そして、娘は不機嫌に起きてきます。

毎朝このやりとり。困ったものです。

 

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 早起きできない原因は?

 

娘がこれほど起きられない理由は、単に睡眠時間が足りていない、起きたくない、これに尽きると思います。

これは娘に限ったことではなく、同じことを口にするお母様も周りにはたくさんいらっしゃいます。

 

娘の小学校では、中学受験のための塾に通っている子がクラスの半分、またはそれ以上。

20時に塾が終わり、それから帰宅。

食事、お風呂を済ませ、学校の宿題をやると、寝るのは22時近くになることも少なくありません。

それが週2回。塾によっては3回。朝起きられないのも頷けます。

 

早く眠れば、早く起きられる、という単純なことが、そうしたくてもできない現状があります。

最近の小学生はとても疲れていますね…。

 

塾のあとののんびりモード

娘の場合は、上に書いた現状のほかに、のんびりさん要素がプラスされます。

 

帰宅が遅い日は少しでも早く寝てほしい親の気持ちとは裏腹に、塾から帰ってきた安堵感からか、普段より増してのんびりモードに突入。

 

小学校の出来事を話してくれたり、大好きなドラマを見たり、至福の時間を満喫したいだろうけど、その時点でもう21時。

 

のんびりしたい気持ちは分かるので、さりげなく急かしながら次の動作を促します。

怒らずに、怒らずに。 ←これが一番難しかったりします。笑

 

 小学生に必要な睡眠時間は?

娘は、塾がある月曜日と水曜日は22時前後、普段の日は21時半頃に就寝します。

朝は6時半頃に無理矢理起こすので、8時間半から9時間ほど寝ていることになります。

 

小学生の最適な睡眠時間を調べてみると、9時間~10時間程度(低学年は10時間以上)だそうです。

 

塾の日は少し足りませんが、大幅に睡眠不足になっているということではないのかなと。

 

ではなぜ、あんなに起きられないのでしょう?

 

だいたいの察しはついていると言えばついています。

そう、早起きしてやることが勉強だからです。

 

早起きしてもやりたいこと 

ある男の子のお友達で、こんな話があります。

その子はとにかく野球が大好き。野球チームに所属し、野球が生活の一部になっています。

 

その子も娘と同じ塾に通っており、さらに別の算数塾も行っています。週末は野球の練習と試合という、多忙中の多忙な小学生。

 

それなのに、朝は5時頃から起き出し、お父さんと近所の公園でキャッチボールをしてから登校しています。

 

さらに、別の男の子のママからこんな話を聞きました。

平日は起こしてもなかなか起きないのに、週末の朝はたまった録画やゲームを見ても良いことにしてあるので、ママよりずっと早起きしてテレビやゲームを楽しんでいるそうです。

 

この2つの話を聞いて、私、ピンときちゃいました!

そう、楽しいことが待っているなら朝起きられる、ということです。

  

大好きなことのためなら早起きできる 

娘の場合、早起きをしてでもやりたい大好きなこととは何でしょうか。

本来、早起きしてやってほしいことは勉強なのだから、遊びのために早起きをさせるのでは本末転倒です。そこのところが難しい。

 

普段の生活の中で、娘がとても楽しみにしていることは、ドラマやバラエティ番組を見ること。

早起きしてテレビを見ることができたら、確かに起きてきそうです。

早速、やってみることにしました。

 

結果から言うと、△でした。

朝起きられたので×ではないけれど、テレビ番組は30分~1時間のものが多く、途中で止めることがなかなか難しい。

「あとちょっと」と延ばされるとこっちもストレスです。

惜しいけど、最善策ではありませんでした。

 

15分程度の番組はないかなと、今度はNHKの教育番組を録画して試してみました。

しかし、ドラマやバラエティほど娘を早起きさせる力はなく、起きて来てくれたのは初めの1~2回。

 試行錯誤しながらも、なかなか難しい課題です。

 

寝坊の解決策はこれだ!

いろいろと考えた末、解決策が見つかりました!

15分のドラマと言えば、 NHK連続テレビ小説があるではありませんか。

 

15分、ドラマ = NHK連続テレビ小説なつぞら

これだ! 

 

娘の好きな広瀬すずちゃんが出てるし、これは間違いなく起きてくるだろうと確信しました。

 

私の予想は的中し、9月以降、娘はほぼ毎日6時に起きて連続テレビ小説を見て、朝の勉強もやっています。

 

なつぞら』から『スカーレット』に変わっても同様に楽しめているようです。

 

 

旅行へ出かける日の朝などはどんなに早朝でも起きられますよね。

楽しいことが目的であれば早起きできる!ということです。

 

それが毎日のことだから試行錯誤したわけですが、睡眠時間を確保して、起きる楽しみを用意すること、この二つがポイントでした。

 

テレビっ子の娘を早起きさせる成功例をご紹介しましたが、お子様を起こすことにウンザリしているお母様お父様、よろしければ試してみてください!

 

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

 

グルテンフリーを目指して★美味しい米粉パンを試行錯誤

 

これまで幾度となく米粉を使ったパンやお菓子に挑戦してはみたけれど、残念ながら、小麦粉を使って作ったものを超える美味しさになったことがありません。

 

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失敗する原因は、小麦粉と同じように米粉を扱うのがいけないようです。

確かに、触った感じはそれぞれ全く違います。

 

米粉は扱いが難しいなぁと思っているなか、『未来世紀ジパング』で今注目の米粉を紹介していました。

主人が録画してそのままにしていた4月放送のものですが、米粉パンについて特集していたから消さないでおいてくれたと。

 

番組を見てみると、小麦粉と同じように家でパンが焼ける米粉と紹介していました。

これはスルーできません。

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小城製粉の米粉パン専用粉です。

原材料を見てみると、うるち米もち米

特殊な配合がされているのかしら。。。

袋を開けるとお煎餅のような香りがします。なんだかわくわく。

 

早速、期待を込めて自分レシピで手ごねパンを作ってみました。

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これは一次発酵を終えたところですが、良い感じです。

小麦粉と違って、だいぶベタベタと手にくっついてしまうので、まとめるのがなかなか難しい。

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どうにか型に入れて、あとは焼くだけです。

 

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焼けましたー。

さて、どんなお味かな♪ 米粉パンは置いたほうが美味しいので少々待ちます。

そしてカット&試食。

 

…チーン。

歯にくっついてくるし、触感、味もイマイチ。

 

小4娘は、「食べられなくはないけど…」

正直です。

 

小城製粉の米粉ならではのレシピじゃないとダメなのかな?とネット検索。

そして出てきたのがこのような分量でした。

 

 米粉パン専用粉 300g

 砂糖 18g

 食塩 6g

 ドライイースト 6g

 バター 8g

 生クリーム 40g

 水 約200ml

 

初めに作ったレシピとは少し違うけど、大きく違うのは火力と焼き時間のように思います。もしかして、それはポイントかな。。。

 

後日、分量通りに作ったパンはこちら。

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かなり美味しさがアップしました♪ しかし、まだまだ納得いきません。

う~ん、難しいな。

 

焼きが足りないのか、もち米が入っているため、カットするとナイフにくっついていきてだんだんボロボロ崩れてきてしまいます。

 

我が家のヘルシオは、ちょっと火力が弱い感じがお菓子を焼いていても思うので、今回も火力が大きく影響している気がします。

 

小城製粉さんが提供しているレシピは、ネットから探すことはできますが、ちょっとした水加減、こね加減、オーブンの火力、温度、湿度なども影響してきますので、絶品の米粉パンができるまではまだ時間がかかりそうです。

 

小麦粉より美味しい米粉パンを作るために、まだまだ試行錯誤は続きます。

仙台・松島に行きたかった★NEWYORK PERFECT CHEESEでガマン

先日の3連休に、宮城県の塩釜へお墓参りに行く予定を立てていましたが、台風のために行けなくなってしまいました。

 

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松島の宿に泊まって、海の幸を食べるのが恒例になっているので、キャンセルとなるととても残念。。。新幹線も事前に払い戻しをしました。

 

いざ台風が来てみると、確かに想像以上に暴風雨。

神奈川の実家の近くには川が流れているので、川が氾濫しないかとても気になります。

両親は姉夫婦のうちへ避難していたので問題なかったけれど、実家近くの川が氾濫したら、実家の1階がどんなことになるのかハラハラドキドキ。

幸いにもその川は水量はかなり増したものの氾濫せずに台風は過ぎ去りました。

 

13日の朝、周辺の様子から、なんとなくお墓参りに行けるのではないかとの考えがよぎります。

この連休を逃すと、この先、娘の塾も忙しくなるし、真冬の東北は(私が)苦手だし、いったいいつ行けるだろうか。

 

ダメ元で『えきねっと』を見てみると、東北新幹線のチケットが買えるようになっています。

これはもしや…。

 

さすがに宿のほうは当日の予約は無理だよね、と思いながらも電話をしてみると、当初予約した「カニ食べ放題プラン」は埋まっているけど、「海鮮バイキングプラン」は空いていると。

これはもしやもしや…。

 

でも、喜ぶのはまだ早い!

新幹線で仙台駅に着いても、松島まではまだ遠い。

JRの運行状況を見てみると、山手線がなんとか動き出した程度です。

仙台のJR仙石線は動く気配なし。

 

タクシーで松島海岸まで行くにはちょっと距離があり過ぎです。

やっぱりダメか~、と思ったら、なんと宿が仙台駅まで迎えの臨時バスを出してくれると言います。これなら行けるかも!

 

早速、特急券をネット購入し、目黒駅の「緑の窓口」へ期待を込めて行ってみました。

すると、窓口の方からまた悩ましいお言葉が…。

 

「インターネットでチケットは販売していても、実際に新幹線が走るかはまだ分かりません。東北新幹線はまだ再開してないですよ。白石蔵王のほうで何たらかんたら……」

後半、聞いてませんでした。

 

うーん。どうしよう。チケット買っても意味がないのか。。。

いっそ諦めたほうがスッキリするのか。。。

 

すると窓口に別の方が来て、

東北新幹線、20分遅れで動き出しましたよ。」

 

この言葉で迷いを捨て、特急券&乗車券を購入~♪

お得な週末割乗車券は前日までの販売のため、今回はお得切符ではないけれど、それでも購入~♪

 

家に戻り、いそいそと旅の準備をし、15時台の新幹線だけど14時前に出発。

台風後の山手線の遅れと混み具合を、前回の台風で学習したので早めに出ました。

しかし、山手線はいたってスムーズ。前回の学習は全く関係なく、無事に東京駅に着くことができました。

 

いいぞ、いいぞ!

ここまで来たらひと安心!

東京駅で新幹線に持ち込む食べ物を選んでいたら、構内放送が流れてきました。

 

東北新幹線は全線運休しています。」

 

え???

10時台に20分遅れで再開したのでは?

 

改札にいた駅員さんに聞いてみると、

「10時台のは試し運転で、以降は宇都宮までの折り返し運転のみ運行しています。」

 

東北新幹線は再開したと信じ込んでしまった自分。バカバカ~。

宇都宮じゃ手前過ぎる~。泣

家を出る前にネットで確認をしておけばこんなことにはならなかった~。

 

とりあえず、状況は分かりましたよ。

ショックを受けていても仕方ないので、とりあえず動こう。

 

すぐに松島の宿にキャンセルを連絡。

東京駅で今人気のスイーツを買って気を静める。。。

目黒に戻って新幹線チケットの払い戻し。

振り回された子ども達がかわいそうなので、近所のカラオケを予約。

 

結局、家族で3時間もカラオケを歌い、夜はラグビーを見て盛り上がり、酔っぱらって13日を終えたのでした。

ショックあり、楽しさありの慌ただしい1日。

あー、もう何だかな~、おつかれさまでした!!

 

 

今でも、娘が「カニ食べたかったね。」と言います。

「でも、雪が降ってるときに仙台行くもの楽しいよね。」と娘。

東北の冬かぁ。苦笑

行ってもいいような、行きたくないような、まだ決められません。。。

 

東京駅で買った『NEWYORK PERFECT CHEESE(ニューヨークパーフェクトチーズ)』、美味しかったー。

ラングドシャがカリッカリで、挟まってるクリームとチョコレートが絶妙な味わい。

子ども達より、ほとんど私が食べてます。

 

レモンアイシングレッスン★『美女と野獣』アイシングクッキー

10月ということで、ハロウィンのアイシングばかりしていましたが、別のデザインのアイシングレッスンをひとつご紹介。

 

いつもレッスンに来てくださっている生徒さんから、レモンアイシングのリクエストがあったので、新しいデザインで作ってみました。

 

ロイヤルアイシングクリームは、粉糖とメレンゲパウダーを水で混ぜたものですが、レモンアイシングには、水ではなくレモン果汁を使います。

 

レモン味のさわやかなアイシングクッキーなので、本当は夏にこのレッスンしたかったけど、遅れに遅れ今になっちゃいました。。。

 

 

「レモン=黄色」という単純な発想から、黄色いデザインのクッキーを作ろうとして思い浮かんだのが、『美女と野獣』のベルのドレス!

美女と野獣』から想像できるデザインでまとめてみました。

 

できあがったレッスン見本はこちら♪

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バラがふたつになっちゃいました。 

 

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ベルのドレスがあるなら、ビーストのお洋服も作ってカップルっぽく。

フリルを絞りで作ってお揃いにしました。実際のドレスはちょっと違うけど。

 

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そして、『美女と野獣』には欠かせないバラ。

 こちらも、バラと葉っぱは絞りで。

 

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大きいほうのバラは2種類。

ブロック分けて塗るか、べた塗りしてからラインを描くか、お好みで。

 

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こちらは、『美女と野獣』ラストシーンの星空のイメージ。

 

ビーストの服と、この夜空の青に多めにアイシングカラーを入れています。

カラーが多く入っているクッキーはあまり好まないので、レッスンでは少々控えめにさせていただこうかなと思っています。

なので、この2枚はもう少し淡い色になる予定です。

 

 

ご興味があれは、下記お教室情報をご覧ください~♪

 

◆お教室情報◆

女性限定、4名様までの少人数制でレッスンを行います。レッスンは、目黒駅から徒歩3分の自宅マンションにある集会室にて。

駐車場のご用意はありませんのでご了承ください。

 

【レッスン日】

 月曜日を除く平日

  ※希望日をご相談ください。

  ※2~4名様にて開催いたします。(人数が集まらない場合は開催できない場合もありますのでご了承ください)

 

【時間】

 10:00~13:00

 

【レッスン料】

 4500円 

 

ご不明な点がありましたら、どうぞお気軽にお問い合わせください。

 レッスン参加ご希望・ご不明な点などは、当ブログ『お問い合わせ』よりご連絡ください。

  

 ぜひお待ちしております♪